วิธีการลดความชื้นเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ (จากงานวิจัย)

การลดความชื้นเมล็ดข้าวโพดหลังเก็บเกี่ยวเป็นขั้นตอนสำคัญ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ลดความเสี่ยงจากเชื้อรา และป้องกันสารพิษอะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคและสัตว์เลี้ยง

วัตถุประสงค์ของการวิจัย

เพื่อหาวิธีลดความชื้นเมล็ดข้าวโพดพันธุ์ “นครสวรรค์ 3” ที่รวดเร็วและปลอดภัยต่อคุณภาพของเมล็ดในระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน

วิธีการทดลอง

ทดสอบ 4 วิธีลดความชื้นเมล็ดข้าวโพดจากประมาณ 30% ให้เหลือไม่เกิน 14% ได้แก่:

• ตากแดด
• อบที่อุณหภูมิ 50°C
• อบที่อุณหภูมิ 70°C
• อบที่ 150°C 5 นาที แล้วต่อด้วย 50°C จนถึงความชื้น 14%

ผลการทดลอง

แม้ว่าวิธีอบที่อุณหภูมิ 150°C จะทำให้เปลือกเมล็ดเสียหายเล็กน้อยจากความร้อน แต่ไม่มีผลต่อคุณภาพแป้ง โปรตีน ไขมัน หรือองค์ประกอบทางเคมีสำคัญอื่น ๆ

ข้อเสนอแนะ

ควรใช้วิธีอบที่ 150°C 5 นาที แล้วต่อด้วย 50°C จนถึงความชื้น 14% เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดในการลดความชื้น ป้องกันเชื้อรา และรักษาคุณภาพเมล็ดข้าวโพดในระยะยาว

ที่มาเอกสารงานวิจัย: กรมวิชาการเกษตร
👉 คลิกเพื่อดาวน์โหลดเอกสารต้นฉบับ

สนใจเครื่องมือวัดความชื้นข้าวโพดที่แม่นยำ?